por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Hoje é domingo e pede… Uma boa massa, ou como muitos brasileiros falam, uma boa macarronada. Caso você queira variar o molho, em vez do onipresente de tomate, que tal usar um bem diferente aromatizado com trufa negra? “Ah, mas ouvi dizer alguns são artificiais”, muitas vezes já ouvi isso. A K Lab Azeites, micro empresa baseada em São Paulo, viu essa oportunidade e apostou em fazer um azeite de trufa negra “de verdade”.
O produto é um dos quatro lançamentos, que foram apresentados na feira Comida de Herança, realizada nos dias 27 e 28 de novembro no Espaço Gap, na capital paulista. Lá que revi os irmãos e proprietários da K Lab, Victor e Renato Mendes.
Toda a linha dos irmãos Mendes é feita com azeite de oliva extra virgem importado do Chile. Há vidros de 100 ml e 250 ml e refil, em plástico, de 250 ml.
Em relação ao azeite de trufa negra, “não usamos aroma sintético; aliás, não usamos sabor sintético em nenhum de nossos azeites”, assegura Victor. “Usamos trufa negra de verdade, um produto delicado e muito caro”, emenda ele.
Os outros três lançamentos são: com café, alecrim e laranja; com rubiardo e limão tahiti; e com lapsang (chá preto importado da China, com selo DOC) e laranja.
A PROVA
Provei os quatro novos sabores embebidos em pedaços de pão. Sem dúvida nenhuma, amei o de trufas negras. Que gostooooooso! Sabor muito agradável, aveludado e marcante da trufa. Naquele momento imaginei comendo um belo prato de espagueti regado com esse azeite aromatizado… Mamma mia!
Atenção para os preços do azeite de trufa negra: R$ 60 (100 ml), R$ 80 (250 ml) e R$ 65 (refil de 250 ml).
Os demais três sabores me agradaram também, com destaque para o de café, alecrim e laranja.
Os azeites dos irmãos Mendes são ótimos. Os produtos valem a pena. Recomendo.
SERVIÇO:
K Lab Azeites
Whatsapp: (11) 99496-9776
Email: contato@klab.tv
Instagram, You Tube
