O Hilton Barra Rio de Janeiro inaugurou o At Rio Rooftop & Lounge, no 9º andar do hotel.
“Um charmoso bistrô que combina arte, sustentabilidade, culinária e bem-estar”, define o chef executivo do hotel, Felipe Moreira, por meio de um comunicado.
“O local oferecerá um novo olhar para contemplar o Rio de Janeiro acompanhado de pratos inspirados na cidade e na França, conectados com as obras que compõem o acervo da propriedade e que harmonizam com a carta de coquetéis tradicionais e autorais, espumantes e vinhos”, completa o chef Moreira.
“Decidimos unir a arquitetura do Hilton Barra, a nacionalidade do gerente geral de Área da Hilton no Brasil, o francês Cedric Nubul, e a minha formação e experiência profissional com forte influência na culinária carioca, francesa e na gastronomia molecular. Todas essas características podem ser vistas desde a escolha do nome At Rio até os elementos que compõe o novo ambiente e, é claro, nas comidas e nas bebidas disponíveis no menu”, conta explica Moreira.
“Em relação ao cardápio, o restaurante conta três: um para consumo durante o dia e à beira da piscina localizada no rooftop, com diversos tipos de aperitivos para compartilhar, saladas, sanduíches e opções leves e frescas de pratos principais; outro para degustação à noite, com foco em entradas, pratos principais e sobremesas refinadas; e menu kids.”
Para a preparação dos pratos, o hotel propõe “a utilização dos temperos da própria horta e prioriza a aquisição de itens brasileiros e de fornecedores locais e regionais, valorizando os pequenos produtores e a sustentabilidade”.
Os menus diurnos e noturnos foram desenvolvidos especialmente para a harmonização entre os pratos e as bebidas.
As cartas terão, para o dia, coquetéis refrescantes e carbonatados, carta exclusiva de espumantes, vinhos rosés e mocktails; já para a noite, coquetéis sofisticados, menu completo de vinhos, seleção de mocktails e combos para compartilhar.
SERVIÇO:
At Rio Rooftop & Lounge
Hilton Barra Rio de Janeiro
Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1.430, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro/RJ
Horário: domingo a quinta, 11h às 19h; e sexta e sábado, 11h às 22h
Não hóspedes podem acessar o espaço apenas por meio de reserva antecipada solicitada pelo e-mail eventos.rio@hilton.com ou Whatsapp (21) 96738-7848
www.hiltonbarra.com.br
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