Os apreciadores da burrata têm a oportunidade de conhecer, em Curitiba, “o primeiro restaurante que possui um cardápio inteiro dedicado ao queijo (foto acima/Adriano Sann)”, destaca o Mozza X por meio de um comunicado. A casa fica no centro gastronômico Spot Compact Mall.
A burrata é uma massa filada recheada com creme de leite e muçarela desfiada, tradicional da região da Puglia, no Sul da Itália.
A burrata está no cardápio do Mozza X, “primeiro Mozzarela Bar da capital paranaense”, assegura a casa.
O cardápio, com mais de 39 opções, é assinado pela chef Blenda Pereira. Inclui risottos, paninis recheados, bruschettas, pratos executivos e a pizza com burrata no meio.
Entre as pizzas mais pedidas estão a pizza de burrata com tomate confit, burrata com parma e rúcula e burrata com taleggio.
“As pizzas variam entre R$ 69 e R$ 79, os paninis vão até R$ 39 e as bruschettas saem por R$ 14,90 a unidade.”
O Mozza X também oferece vinhos, drinques, cervejas e sodas italianas para acompanhar.
“O espaço tem como sócios os idealizadores da Mozzarellart, que também é a única produção brasileira de burrata na forma legítima italiana, premiada nacionalmente. Isso porque os idealizadores da marca trouxeram da Puglia um casaro – queijeiro, em italiano –, para produzir o queijo legítimo com o sabor tradicional da região, sem adaptações.”
O Mozzarellart conquistou três prêmios no Mundial de Queijos de 2024, realizado em São Paulo.
Um dos sócios do Mozza X, Ricardo Bueno, explica, também por meio de uma nota, “que devido ao crescimento superior a 20% na procura e fabricação do queijo no último ano, saltando de 11 toneladas em 2022, para 13,5 toneladas em 2023, os sócios do Mozzarellart resolveram apostar ainda mais neste mercado”.
“O crescimento nos estimulou a criar o Mozza X, o primeiro mozzarella bar de Curitiba e a ideia é crescer, mas começando por Curitiba”, finaliza Bueno.
SERVIÇO:
Mozza X
Avenida Vicente Machado, 520, Curitiba/PR
Horário: segunda a sábado, 10h às 22h
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