por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bragança Paulista/SP
Fundada em 2019 pelo casal Lilian Salles e Samuel Campos em Bragança Paulista, a Saborosa Artesanal é uma das seis linguiçarias que participa do 12° Festival da Linguiça da cidade – que segue somente amanhã (13, sexta), sábado (14) e domingo (15).
“Além dos nossos espetos de linguiça, estamos servindo baião de dois de linguiça, que entra no lugar da carne seca, e macarrão com almôndegas de linguiça”, conta à reportagem do QUE GOSTOSO! Lilian, entre uma garfada e outra durante o seu almoço, no empório da Saborosa no festival.
“Vale destacar que produzimos dois tipos de linguiça que o segmento não investe muito: a de peixe – não de sabor peixe, mas de peixe de verdade, no caso tilápia, e a de frango”, destaca Lilian, que também é cozinheira e dona do restaurante Dona Maria, também em Bragança Paulista.
Provei a linguiça de peixe da Saborosa, e o embutido estava ótimo, bem suculento e temperado. Adorei e recomendo. Que gostooooooso!
Novos sabores vêm pela frente. “As receitas estão prontas e já provamos – e aprovamos”, diz Lilian. “Serão de sabores de alecrim, erva doce e manjericão”, emenda.
Toda sua linha de linguiças pode ser encontrada no Supermercado Economia, na cidade, localizado na rua Francisco de Assis Cintra, 16.
“No Supermercado Economia, que é de nossa propriedade, vendo também linguiças da grande indústria, pois se não perco venda, não tem jeito”, pondera Lilian.
Por isso, o projeto que está no radar do casal é ter uma loja exclusiva da Saborosa em Bragança Paulista. “O imóvel já temos”, revela ela, animada, mas sem dizer quando pretende abri-la.
Para mais informações e contato, clique aqui.
SERVIÇO:
12° Festival da Linguiça de Bragança Paulista – Comemoração aos 150 anos da Imigração Italiana no Brasil
Quando: 13, 14 e 15 de setembro, sexta-feira, sábado e domingo
Horário: sexta, 18h às 22h; sábado e domingo, 10h às 22h
Local: Posto de Monta, Alameda Quinze de Dezembro, 2, Vila Municipal, Bragança Paulista/SP
Entrada franca
Espaço grátis para pets
Estacionamento: no local e com seguro, preço único de R$ 30
Possui acessibilidade
Organização: Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista (Albrag)
www.festivallinguicabraganca.com.br
