Fruta brasileiríssima originária da Mata Atlântica, o cambuci (foto acima/Daniel Deak/divulgação SPTuris) é tema de um evento gastronômico-cultural, com entrada grátis, neste final de semana em São Paulo.
O Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, será palco do Festival de 15 anos da Rota Eco Gastronômica do Cambuci de amanhã (quinta, 13) a domingo (15), sempre a partir das 10h. O evento traz na programação degustações, oficinas de culinária, pratos típicos, produtos artesanais e apresentações musicais.
Durante três dias, os visitantes terão a oportunidade de conhecer e saborear uma variedade de licores, cachaças, cervejas artesanais, drinques, batidas, salgados, sorvetes, picolés, doces, compotas, geleias, antepastos, chutneys, bombons, bolo de rolo, pães e frutas nativas da Mata Atlântica e do Cerrado. Além disso, haverá uma feira de artesanato.
A programação musical terá cortejo pelas ruas do Mercadão com a banda Júnior Kaboclo e o Pife das Matas, além de show com Mestre Nico & O Balanço da Manipueira no sábado (14). No domingo (15), o evento conta com uma roda de choro com o Trio Cambuci e o convidado especial Luís Nassif, em homenagem a Paulo Vanzolini.
O Espaço Gourmet, do Mercadão, irá receber, na sexta-feira (13) uma série de oficinas gastronômicas. Na programação, estão a chef Ana Tomazoni, do Sabor & Saber Gastronomia, e o chef Davi, da Jango Gastronomia. No palco do Espaço de Eventos, Beth Magini irá promover a oficina Brincando com as Frutas.
A Rota do Cambuci é um projeto do Instituto Auá. Objetivo: promover o resgate da cultura em torno do cambuci, um fruto nativo da Mata Atlântica.
A iniciativa combina festivais gastronômicos, práticas sustentáveis de produção, roteiros turísticos e pesquisas científicas, com o objetivo de fortalecer a economia local e o comércio justo.
A Rota do Cambuci é uma parceria entre o Instituto Auá e vários municípios, incluindo São Paulo, São Lourenço da Serra, Mogi das Cruzes, Ribeirão Pires e Bertioga, entre outros.
Para mais informações sobre a Rota do Cambuci, clique aqui.
SERVIÇO:
Festival de 15 anos da Rota Eco Gastronômica do Cambuci
Dias 13, 14 e 15 de dezembro de 2024, a partir das 10h
Espaço de Eventos do Mercadão, acesso pelo portão 12
Rua da Cantareira, 306, Centro, São Paulo/SP
Horário do Mercadão: segunda a sábado, 6h às 18h; e domingos e feriados, 6h às 16h
Entrada gratuita
