por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Domingos Martins/ES*
“Eu não o rabo preso com ninguém.” Esta foi uma das frases-chave da ótima apresentação do maravilhoso mundo das abelhas e, sobretudo, do mel no Brasil que o engenheiro agrônomo e apicultor natural dos Países Baixos, Arno Wieringa, dono do Apiário Florin, fez ao grupo de jornalistas do qual fiz parte em visita às Montanhas Capixabas.
Wieringa, de 58 anos, vive desde 2000 no Brasil. Fala fluentemente português – com sotaque, claro –, e é muito bem humorado. A paixão pelas abelhas vem de família. O pai, que vive nos Países Baixos, também é apicultor.
Apaixonado pelo nosso País e pelas abelhas, Wieringa declarou: “O trabalho delas não é produzir mel mas, sim, fazer a polinização. Sem as abelhas não há vida”.
Seu apiário fica num sítio de três hectares no município de Domingos Martins. Grande parte das 200 colmeias estão por lá também, pois uma parte localiza-se na área de produtores associados.
Além de produzir mel – “tenho firma aberta, CNPJ, registro no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e selos de certificação e o Arte, que permite vender minha produção para todo o País” –, o Apiário Florin tem loja, onde é possível degustar todos os tipos de mel, e recebe turistas para alguns tipos de visitas.
Há programas para criança e alunos de escolas, visita técnica e visita à abelhas, e ainda dois tipos de palestras. Para todas estas interações, é necessário uma prévia reserva. Ao final do texto, há o link para o site Florin Expeience, onde estão todas as informações.
Na visita da presstrip ao apiário, o grupo de jornalistas fez a degustação e teve uma super palestra com Wieringa, que detém um conhecimento ímpar das abelhas, do mel e dos problemas e desafios do setor.
“Aqui no Florin [nome da antiga moeda dos Países Baixos antes do euro entrar em circulação, em 2002], apenas 1% de nossa produção é abelhas sem ferrão; o restante é de abelhas africanizadas. Cada colmeia produz, por ano, entre 30 e 35 quilos de mel.”
Segundo o apicultor, que nasceu perto de Roterdã, o Florin produz 12 tipos de meles – cada um relacionado a um tipo de florada. Exemplos: café, camará, laranjeira, eucalipto, silvestre, aroeira e cipó uva.
Provei meles dessas variadas floradas. Todos, todos são sensacionais. Que gostooooooso!
Um que adorei, e que comprei uma unidade, foi o mel com pedaços de favo. “Você pode mastigar e engolir a cera, não faz mal”, assegurou ele. Eu provei assim. Bom demais. Que gostooooooso!
Na loja do apiário há ainda outros produtos alimentícios à base de mel, feito por parceiros de Wieringa. Exemplos: mel com macadâmia, pimenta, manjericão e gengibre e a deliciosa bolacha típica dos Países Baixos, o stroopwafel.
“Para o brasileiro, mel é na bisnaga”, sentenciou o produtor. Por isso quase todos seus meles são envasados nesta embalagem. Há também meles envasados em potes de vidro.
Tudo que está nas prateleiras pode ser comprado e despachado para todo o País.
Vencedor do importante Prêmio Braztoa de Sustentabilidade, em 2022, Wieringa explicou ainda como comprar mel de verdade. “Mel você compra em lugares certos, como apiários, mercados e supermercados; e verifique no rótulo: tem de ser uma empresa com CNPJ; ter selos de inspeção e do Mapa”, enfatizou o apicultor.
Uau, a visita e a palestra do Arno Wieringa foi fantástica. Ele fala muito bem e, de fato, “não tem o rabo preso com ninguém”. Imagino como não deve ser igualmente fantástica a visita guiada às colmeias.
Super recomendo a visita ao Apiário Florin, a degustação e compra dos diversos meles. E recomendo ainda uma prosa com o Wieringa, uma pessoa de bastante alto astral e que domina, como poucos, o assunto abelha/mel.
*O QUE GOSTOSO! viajou a convite do Sebrae/ES, da Secretaria de Turismo do Estado do Espírito Santo e do Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau
SERVIÇO:
Apiário Florin
Rodovia ES 165, Km 2,5, Pedra Azul, Domingos Martins/ES
Whatsapp: (27) 99768-3521
www.apiarioflorin.com.br
www.florinexperience.com.br
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