por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bragança Paulista/SP
A Imperial Espetos e Linguiças participa do 12° Festival da Linguiça de Bragança Paulista – que segue somente no próximo final de semana, dias 13, 14 e 15 de setembro –, com vários pratos.
“Nesta edição temos a pizza de linguiça com queijo e goiabada, hot dog de linguiça, baguette de linguiça e macarrão à bolonhesa de linguiça”, enumera à reportagem do QUE GOSTOSO! Maria Tamires. Ela e o marido, Álvaro Luís, fundaram a linguiçaria artesanal em Bragança Paulista, no interior de São Paulo, em 2018.
“A Imperial nasceu do meu sonho de ter minha própria linguiçaria. Trabalhei antes em empresas do setor, e fui tomando gosto pelo segmento. Por isso participar do festival da nossa associação é uma grande vitória para mim”, conta Maria Tamires.
A Imperial possui fábrica e loja. “Não quero ter restaurante, pelo menos por enquanto”, revela ela.
Maria Tamires destaca, na sua linha de produção, a Linha Brasil. “Utilizo ingredientes típicos de cada Estado e, por enquanto, tenho seis tipos”, diz a empreendedora.
“A da Bahia leva azeite de dendê e pimenta, e a do Rio Grande do Sul, costela bovina e bacon”, exemplifica ela, deixando este jornalista com vontade de prová-las.
Segundo Maria Tamires, “até o final de 2024” haverá mais lançamentos de sabores de linguiça, sem dar detalhes.
No festival, que visitei no último domingo (8), provei a pizza de linguiça, queijo e goiabada assada na chapa.
A pizza foi preparada pelo Tomás e estava muito boa: linguiça ótima, muçarela bem derretida, como deve ser, e uma goiabada bem suave. A combinação valeu. Que gostooooooso!
Não provei, mas fiquei com vontade de comer a baguette de linguiça da Imperial. Via a chapeira Kátia, com uma prática de tirar o chapéu, montando um. Show. Parabéns para ela.
Aproveite o Festival da Linguiça e vá saborear as delícias da Imperial. Super recomendo. Para saber mais sobre a empresa, clique aqui.
SERVIÇO:
12° Festival da Linguiça de Bragança Paulista – Comemoração aos 150 anos da Imigração Italiana no Brasil
Quando: 13, 14 e 15 de setembro, sexta-feira, sábado e domingo
Horário: sexta, 18h às 22h; sábado e domingo, 10h às 22h
Local: Posto de Monta, Alameda Quinze de Dezembro, 2, Vila Municipal, Bragança Paulista/SP
Entrada franca
Espaço grátis para pets
Estacionamento: no local e com seguro, preço único de R$ 30
Possui acessibilidade
Organização: Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista (Albrag)
www.festivallinguicabraganca.com.br
