por Claudio Schapochnik_Cunha/SP
A Fazenda Aracatu, em Cunha — a 230 quilômetros de São Paulo —, é um misto de propriedade rural produtiva, empório e antiquário. Estive por lá no mês passado, numa viagem com minha esposa, e comi um pedaço de uma maravilhosa torta de pinhão. Sabor inesquecível. O lugar vale demais a visita pela beleza e pelo aconchego do empório e pelo o que é vendido por lá para comer e beber — no local ou levar.
“Aracatu” é uma palavra do idioma tupi-guarani e significa “lugar alto, bons ares, bonança”. A fazenda possui 13 alqueires de área e é de propriedade do casal paulistano — Rodolfo Lupo, engenheiro civil, e Lilian Biasutti, gestora ambiental. Soube da Aracatu pela internet e decidi colocá-la no roteiro da viagem por Cunha. Foi um melhores lugares que visitei no município.
À margem da Rodovia SP-171, que liga a Rodovia Presidente Dutra a Paraty, já no Estado do Rio de Janeiro, a Fazenda Aracatu produz hortifrutigranjeiros e cria gado da raça jersey que, com o leite, fabrica queijo (seis variedades, que podem ser provados) e sorvete (mais de 30 sabores).
Conheci apenas o empório da fazenda, que ocupa um casarão logo na entrada da propriedade. Bem amplo, reúne muitas opções de compras em bebidas e produtos alimentícios de fabricação própria e de terceiros. Fiquei “perdido” lá dentro com tantas coisas que pareciam ser muito saborosas.
HORA DO LANCHE
Andando aqui e acolá, que vi numa mesa uma torta apetitosa e gigante de pinhão, e eu adoro este fruto, ou melhor, esta semente da araucária — uma das árvores mais lindas na minha opinião. Como eu e minha esposa queríamos fazer um lanche, pensei “já escolhi o que vou comer”. Foi a melhor escolha. Preço: R$ 10 a fatia, aliás uma fatia generosa. Para beber, harmonizei com uma cerveja saison de pinhão da microcervejaria Biersutti (R$ 8 a caneca de, imagino, 300 ml).
Minha esposa também valorizou a comida local: pediu um sanduíche de queijo quente e um chocolate quente feitos com matéria-primas locais: pão, queijo e leite.
Fiz os pedidos no salão e depois fomos para uma mesa num lugar onde as pessoas fazem os lanches. O atendimento estava bem simpático, e os pedidos não demoraram a chegar.
A torta é uma delícia! Pedaços cozidos de pinhão refogados com tomate, cebola e temperos dentro de uma massa que lembra ser a de liquidificador. Recheio ótimo, massa boa e um sabor total muito bom. Foi a primeira vez que comi torta de pinhão e já virei fã. A cerveja também estava boa., mas poderia estar mais gelada.
Provei um pedaço do sanduíche de queijo quente de minha esposa e o aprovei também. Bem derretido e gostoso. Vale demais.
Antes de irmos embora, compramos alguns queijos para levar para casa. Deu vontade de comprar muitas outras coisas e ficar por lá mais um pouco, pois o empório é muito aconchegante, bonito, elegante. Um show. Voltaremos.
SERVIÇO:
Fazenda Aracatu
Rodovia SP-171 (Cunha-Paraty), km 56, Cunha/SP
Whats App: (12) 99604-4796
Horário: segunda a sexta, 9h às 17h; sábado, domingo e feriado, 8h às 19h
Instagram
www.fazendaaracatu.com.br
