Ainda dá tempo! Petrópolis, na Serra Fluminense, por meio do pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB), realiza o 15° Festival de Fondue, Caldos e Cremes até o próximo dia 28. Nesta edição, 52 estabelecimentos, incluindo bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens, apresentam menus especiais e pratos que celebram o tema do evento.
“A multiplicidade dos menus e a qualidade dos pratos reafirmam a posição de Petrópolis como um dos principais destinos gastronômicos de inverno do País”, afirma o presidente do PC&VB, Samir el Ghaoui.
Os chefs prometem clássicos como fondue de carne e chocolate, além de novidades como o fondue de pistache, introduzido pela delicatessen Amora Cakery. Há caldos e cremes, que combinam tradição com toques inesperados, como o creme de batata baroa (mandioquinha) com crispy de alho-poró, oferecido pelo Camarão em Penca.
A programação do festival inclui oficinas gastronômicas exclusivas e gratuitas, oferecendo aos participantes a oportunidade de aprender com chefs renomados.
Neste sábado (13), às 17h, o Hipershopping Petrópolis recebe a chef Silvia Vogel, que ensinará a preparar um caldinho de batata baroa (mandioquinha) com molho de linguiça e crocante de parma. No dia 27 de julho, também sábado às 17h, o Shopping Vilarejo vai ser palco da oficina do chef Frazão, que apresentará a Bagna Cauda, um fondue típico da região do Piemonte, na Itália.
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