por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA*
Cidade linda e pertinho de Madri, em uma viagem tranquila de trem em cerca de meia-hora, Toledo merece ser visitada por causa das inúmeras atrações interessantes como, por exemplo, o roteiro da Red de Juderías de España e a Catedral. Seja numa bate-e-volta desde a capital espanhola ou para ficar pelo menos uma noite por lá. Na hora do almoço ou jantar, sugiro um lugar sensacional e gastronômico – o Víctor Sánchez-Beato Restaurante, do chef espanhol de mesmo nome do seu estabelecimento. Ele serve apenas o menu degustação – com água, vinhos e café – e, atenção, somente com reserva. Asseguro que é um programa para lá de gostoso.
Almocei no restaurante do chef Beato com o grupo do qual integrava, que visitava Toledo com o tema da herança judaica pré-1492 – o ano da expulsão dos judeus da Espanha.
O restaurante de Beato recebe, no máximo, 16 pessoas por turno – almoço e jantar. No dia em que almocei por lá, a casa estava com dez pessoas. Não há mesas, mas um balcão dourado. É neste móvel, como se fosse um desfile, que ele serve suas lindíssimas e saborosíssimas criações.
Ex-chef do antigo restaurante Locum, também em Toledo, Beato abriu seu próprio restaurante há alguns anos e, desde então, oferece uma excepcional experiência gastronômica. Não esperava algo desse gênero e, portanto, foi uma surpresa gigante.
Seguem abaixo as fotos dos pratos do almoço e alguns comentários dos mesmos. O site do restaurante está no final, abaixo das imagens. ¡Buen provecho!
Que gostooooooso!
(foto Claudio Schapochnik/Que Gostoso!)
Que gostooooooso!
(foto Claudio Schapochnik/Que Gostoso!)
SERVIÇO:
Turismo da Espanha
Red de Juderías de España
Turismo de Toledo
Víctor Sánchez-Beato Restaurante
*O QUE GOSTOSO! viajou a convite do Turismo da Espanha e da Red de Juderías de España
