por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Bairro multiétnico na região central de São Paulo, o Bom Retiro traz esta mesma oferta no âmbito gastronômico. Então há restaurantes de origem grega, árabe, coreana, israelense, colombiana, japonesa, paraguaia, judaica, peruana, italiana e brasileira. Muito recentemente, casas de comida chinesa – que bom – abriram por lá, ampliando o grande leque de opções de cozinha por países e/ou povos. É o caso do Delicioso Lamen.
Fui recentemente almoçar no Delicioso Lamen, que fica na rua Prates-Coreia, com meu sobrinho, Isaque. A experiência gastronômica, além do bom bate-papo de sempre com ele, foi bem bacana. Que gostooooooso!
O restaurante chinês, como o nome denota, é especializado em lamen – macarrão caseiro servido em caldo com várias opções de coberturas.
Ocupa um salão enorme, com muitas mesas à disposição. O caixa e a cozinha ficam bem perto da entrada.
Não há decoração. As paredes – parte têm azulejos brancos e parte estão pintadas de branco. Linhas de folhas verdes (artificiais) escondem o teto também branco.
LAMEN, COM CERTEZA!
No cardápio impresso e bilíngue – mandarim (?) e português –, todos os pratos têm fotos. Tudo isso ajuda e muito a compreensão e escolha na hora do pedido.
O garçom que nos atendeu é brasileiro – colabora bastante para tirar dúvidas – , e o chef de cozinha, um jovem bastante habilidoso nas panelas, é chinês.
Como a casa é especializada em lamen, fui neste prato. E não me arrependi.
Interessante que, no menu, o nome do restaurante está escrito com “r”, ou seja, Delicioso Ramen. Sempre li que ramen é a forma correta do nome do prato.
Pedi o macarrão ensopado com costelas suínas (R$ 39). O Isaque pediu a mesma massa com carne bovina, em cubos (R$ 39). Para compartilhar, pedimos uma porção de gyoza de carne de porco sem caldo (R$ 42).
Para beber, dividimos uma cerveja de 600 ml – desculpe, caro(a) leitor(a), mas não recordo o valor.
A EXPERIÊNCIA
Os pratos levaram cerca de 15, 20 minutos para chegar. Chegaram à mesa bem quentes, como gosto.
As porções dos lamens são bem fartas.
O meu lamen estava muito saboroso: ótimo e bem temperado caldo; macarrão, semelhante ao espaguete, ótimo e al dente; duas ou três folhas cozidas de acelga, verdura que aprecio; e, por fim, as costelinhas estavam deliciosas, assadas e com bastante carne. Que gostooooooso!
Não provei o lamen do Isaque, mas ele me contou que estava muito bom.
Pedi ao atencioso garçom para que meu lamen não viesse com coentro picado. E assim chegou. Ótimo.
O lamen do meu sobrinho, que adora coentro, veio coberto pela erva e por cebolinha (esta adoro demais) – o que é o trivial por lá.
Ambos os lamens chegaram com dois acompanhamentos: salada de pepino, temperado com coentro – que pacientemente tirei todos os pedaços de cima dos pepinos – e amendoim. A saladinha estava um show de sabor. Que gostooooooso!
Por fim, os gyozas de carne suína… Uau! Estavam ótimos: bem recheados, carne super temperada e massa delicada. É um excelente tira-gosto. Que gostooooooso!
Só a pimenta que não gostei. O molho não estava, nem de longe, ardido. Tomara que numa próxima visita à casa, pois pretendo voltar, a pimenta esteja bem picante.
O Delicioso Lamen, apesar do nome do restaurante poder levar a uma falta de modéstia, vale, sim. Super recomendo.
SERVIÇO:
Delicioso Lamen
Rua Prates-Coreia, 462, Bom Retiro, São Paulo/SP
Whatsapp: (11) 93443-6214
Horário: diariamente, 10h às 22h
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