por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Afonso Cláudio/ES*
O Vale do Empoçado, no município de Afonso Cláudio nas Montanhas Capixabas, é uma beleza no aspecto da natureza e uma gostosura quando o tema é comer e beber.
Na presstrip da qual fiz parte, em novembro do ano passado, eu e os demais jornalistas convidados para visitar o Sítio Recanto do Lago. Trata-se de uma bela propriedade, com uma grande casa – disponível para aluguel de turistas –, situada ao lado de um lago e junto à Pedra da Lajinha.
Naquele ambiente bucólico, além de conhecer o local, o grupo de jornalistas provou as delícias de alguns pequenos produtores locais.
Foi servido um lanche bastante farto, com pães, bolos, manteiga, queijo, café, garapa (caldo de cana) e mel. Em uma expressão: que gostooooooso!
Seguem abaixo as minhas observações sobre o que comi e bebi e o Instagram de cada fornecedor para quem quiser mais informações.
Café Especial Recanto Alto
O café tem o terroir do Empoçado, é 100% arábica e torrado e moído de origem. Foi preparado passado no coador, com água aquecida no fogão à lenha. Fresquinho e quentinho, agradou demais. Super recomendo. Que gostooooooso!
Instagram
Kitutes da Tia Jane
A Tia Jane produz, tudo de forma artesanal, empadinhas, bolos, pães (doce ou de sal) e bolachas. Provei um pudim de arroz, novidade para mim. Consistência firme, boa calda e um sabor muito agradável. Adorei. Super recomendo. Que gostooooooso!
Instagram
Sítio Quintas do Vale
É o nome da queijaria premiada do casal Jerônimo Brum e Rita Senen Roncretti. Eles produzem uma linha de 12 queijos – todos de leite de vaca pasteurizado. Já escrevi sobre o estabelecimento deles aqui no QUE GOSTOSO! Para ler o texto, clique aqui.
No Sítio Recanto do Lago, o grupo provou o queijo Flor do Vale, um tipo brie. Estava bom? As duas peças acabaram num segundo. Mesmo sendo de leite de vaca em vez do tradicional, de leite de cabra, o queijo ficou bom demais. Que gostooooooso!
Instagram
Apiário Vale do Empoçado
O André Friedrich é, sem dúvida, mais um produtor de mel comprometido com a qualidade do produto no nosso País. Provei o mel que as suas abelhas produzem no favo. Estava maravilhoso. Inesquecível. Que gostooooooso! Super recomendo.
Instagram
Pães Pautz
Trata-se de uma empresa familiar, que produz pães doces e salgados. No lanche, o representante trouxe várias delícias de sua marca. Gostei de um de massa branca, bem fofinho, que comi com manteiga e mel. Que gostooooooso! Super recomendo.
Instagram
Vale a pena conversar com os pequenos produtores e ver quais despacham seus produtos para outras cidades e outros Estados. Caso atenda o seu município, caro(a) leitor(a), sugiro que você faça alguma compra, pois os produtos são de alta qualidade.
*O QUE GOSTOSO! viajou a convite do Sebrae/ES, da Secretaria de Turismo do Estado do Espírito Santo e do Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau
Nota da Redação: texto atualizado em 25/1/2024, às 09h54.
