por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Penápolis/SP
“Graças à técnica da dupla poda, temos bons vinhos finos nos Estados de São Paulo e Minas Gerais.”
A explicação é do fundador e diretor da Vinícola Ferracini, Fábio Ferracini. Ele trabalhou mais de 30 anos no segmento de importação e distribuição de vinhos e, como se auto definiu, é um “apaixonado e estudioso” dessa bebida.
Ele fundou sua vinícola em 2014 em Penápolis, município distante 480 quilômetros de São Paulo.
“Em três hectares de vinhedos, cultivamos syrah, cabernet franc, tannat e merlot de forma irrigada”, conta Fábio. “Temos capacidade para 30 mil litros/ano e atuamos em três vertentes: produção de vinhos, locação para eventos e turismo rural”, completa ele.
“Nossos vinhos são envelhecidos em barricas, quase todas, de carvalho francês e estadunidense por, em média, 12 anos; depois de engarrafados, ficam mais seis meses envelhecendo.”
A Vinícola Ferracini participa da Rota Gastronômica Pantanal Paulista e Tietê Vivo, desenvolvida pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP).
TOUR COM DEGUSTAÇÃO
Fábio promove regularmente tours de visitação, com provas de seus vinhos – apenas para maiores de 18 anos.
“As visitas ocorrem duas vezes por mês, duram cerca de 2h30 e custam R$ 89,90 por pessoa”, descreve ele.
No próximo mês de agosto (dias 23, 24, 30 e 31), o produtor realiza a sétima edição da Festa do Vinho.
“Por meio da compra de convites, cada dia receberemos até 350 pessoas”, diz Fábio, cuja família é originária do Norte da Itália.
Ele recebeu o grupo de jornalistas, produtores de conteúdo e agentes de viagens, que viajou à cidade dentro do programa Sabor de São Paulo, para conhecer sua vinícola.
O Sabor de São Paulo é um programa espetacular de valorização da gastronomia paulista. A iniciativa é da Setur-SP, em parceria com o Mundo Mesa e Senac-SP.
Ao final do tour pela sua vinícola, Fábio ofereceu ao grupo a prova do seu Angicos, um blend de merlot e tannat. Que gostooooooso!
Acima, garrafas do Angicos e taça com vinho desse rótulo servido na visita (fotos Claudio Schapochnik/Que Gostoso!).
Para mais informações sobre visitação e a Festa do Vinho, ligue ou envie mensagem pelo Whatsapp da vinícola (veja no SERVIÇO abaixo).
Visita interessante. Recomendo.
*O QUE GOSTOSO! viajou a convite da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e Senac-SP
SERVIÇO:
Vinícola Ferracini
Estrada João Ribeiro de Almeida, Penápolis/SP
Whatsapp: (18) 99759-7764
Instagram
