por LUCIA GRIMALDI*
Olá, apaixonados por vinho! Todos bem?
Uma experiência ímpar! Sim, é como classifico a primeira edição do ano do Hyatt Wine Club. O evento ocorreu no dia 7 deste mês de março no luxuoso hotel Grand Hyatt São Paulo, na Zona Sul da capital paulista.
O QUE GOSTOSO! esteve presente a convite do hotel para a primeira edição do Hyatt Wine Club – cujo tema foi dedicado à Península Ibérica, contemplando marcas de renomados produtores portugueses e espanhóis.
Com a participação de nove renomadas importadoras (BBY6, Belle Cave, Cantu, Casa Flora, Ethernum, Inter Food, Ravin, Wine Brands e World Wine), os apaixonados pelo vinho puderam viajar pelos incomparáveis aromas e sabores de diversas regiões vinícolas de Portugal e Espanha.
Fui recebida pela simpática Tatiana Izquierdo, da Approach, agência responsável pela comunicação do Grand Hyatt São Paulo.
Num ambiente amplo, mas acolhedor, onde predominaram o requinte, a elegância e a decoração impecável, os participantes puderam circular pelos stands das importadoras, degustar os vinhos e trocar experiências e informações com os expositores.
Vinhos nos mais diversos estilos (tintos, brancos, rosés e espumantes) puderam ser degustados.
Portugal tem uma longa tradição na produção de vinhos, contando com 13 regiões vitivinícolas e castas emblemáticas únicas, como a Touriga Nacional, Castelão, Baga, Arinto, Loureiro e Fernão Pires, entre diversas outras, enquanto a Espanha apresenta a maior extensão de vinhedos do mundo, produzindo uma diversidade de vinhos, além dos icônicos espumantes Cava e os marcantes Jerez.
O Cava é um espumante espanhol elaborado pelo método tradicional, como o champagne na França, que utiliza as castas espanholas Macabeo, Parellada e Xarel-lo.
Cava constitui Denominação de Origem Controlada na Espanha, sendo produzido em diversas Províncias como Valencia, Navarra, La Rioja e Álava, entre outras, com maior concentração na Catalunha, especialmente na região de Penedès, em Barcelona.
O Jerez, por outro lado, é um vinho fortificado e envelhecido no sistema de soleiras, particularidade espanhola da região da Andaluzia, no Triângulo do Jerez – que compreende Jerez de la Fronteira, Sanlúcar de Barrameda e Porto de Santa María.
As uvas utilizadas na produção do Jerez são a Palomino, Pedro Ximénes e Moscatel de Alexandria. Há estilos secos e doces, estes últimos perfeitos para sobremesa.
Para ampliar a experiência sensorial no Hyatt Wine Club, uma estação gastronômica foi montada sob os cuidados do prestigiado chef William Torres, do Restaurante C do Grand Hyatt São Paulo;
Lá estavam e puderam ser provados pães, geleias, queijos e embutidos, no estilo finger food, enriquecendo sobremaneira o momento.
Mais duas ilhas fizeram parte da estação gastronômica: uma, servindo como prato quente a paella tradicional, a qual pôde ser harmonizada com diversos vinhos presentes; e outra, com frutas vermelhas e sorvete para a sobremesa.
Abrilhantando o evento, houve música ao vivo de excelente qualidade.
Além da degustação de uma seleção cuidadosamente preparada, o Hyatt Wine Club proporcionou um ambiente de troca de experiências entre os participantes, com momentos de enriquecimento cultural sobre o vasto e encantador mundo do vinho, o que tornou este evento único.
Os vinhos das vinícolas expositoras, além de degustados, também puderam ser adquiridos pelos presentes no evento.
Na saída, fomos brindados com água saborizada e café espresso.
Acompanhe o site e Instagram do hotel, com os links logo aqui abaixo no serviço, para saber quando será a próxima edição do Hyatt Wine Club.
*O QUE GOSTOSO! cobriu o Hyatt Wine Club a convite do Grand Hyatt São Paulo
*LUCIA GRIMALDI, colunista de enologia do QUE GOSTOSO!, é sommelière formada pela ABS, graduada e pós-graduada em fonoaudiologia e direito e possui a certificação internacional Wine & Spirit Education Trust (WSET) nível 3. Contatos: grimaldipervino@gmail.com e @grimaldipervino
SERVIÇO:
Grand Hyatt São Paulo
Avenida das Nações Unidas, 13.301, Morumbi, São Paulo/SP
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Texto atualizado em 21/3/2024, às 17h39
