O casal Gui Baldochi, também chef de cozinha, e Fernanda Santillo, proprietário da Lá dá Torta, na Mooca (Zona Leste de São Paulo), produz artesanalmente tortas doces e salgadas, quiches, sopas e bolos.
“Feitas com massa fina, leve e crocante, as tortas estão divididas nas linhas tradicional, integral e sem glúten e vêm nos tamanhos individual, médio e grande, congeladas ou aquecidas para consumo imediato”, explica o chef Baldochi por meio de uma nota.
“Entre os destaques da casa”, nomeia ele, “as tortas Frangolino, que leva frango desfiado, cubinhos de tomate e uma camada generosa de requeijão; A Preferida, feita com cogumelos shiitake, shimeji e paris, molho de soja, ervas frescas, muçarela e queijo estepe; e a Glamurosa, com peito de peru, creme de ricota e cobertura crocante de quinua com parmesão, são as mais pedidas”.
Há ainda a “Torta Maria Bonita, recheada com carne seca desfiada e creme de abóbora com requeijão; a Torta Louca, com carne louca, creme bechamel e um toque de parmesão; a Do Quarteto, que combina queijo estepe, requeijão, muçarela e parmesão com raspas de limão siciliano; e a Mineirinha, feita com linguiça toscana, erva doce, queijo minas e tomate fresco com cobertura de cream cheese maçaricado”, destaca Fernanda, também por meio de um comunicado.
“Para quem é vegetariano, há opções como a Torta da Bisa, que leva escarola, azeitonas verdes, tomates temperados e parmesão; a De Abobrinha, feita com abobrinha assada, ervas finas, muçarela e parmesão; a Da Palmeira, com recheio de palmito refogado com alho poró; e a Olívia Palito, que combina espinafre com ricota sob cobertura de cream cheese e gergelim”, descreve ela.
Para quem está de olho na balança, a Lá dá Torta “tem as opções Frango Fit, com frango desfiado e alho poró, e Palmito Fit, com palmito picado, alho poró e requeijão, feitas com massa integral e na versão sem glúten para quem não quer consumir ou é intolerante ao ingrediente”.
Além das tortas, o lugar oferece sopas congeladas em potes de 450 gramas cada nos sabores: Sopas de Legumes Picados, Legumes Picados com Frango e Feijão com Macarrão, além de Creme de Mandioquinha, Creme de Mandioquinha com Músculo, Creme de Ervilha com Linguiça, Caldo Verde, Canja Fit e Capeletti in Brodo, que podem ser pedidas em um Combo com sete unidades e 15% de desconto”.
Em relação às tortas doces, “a Quiche Flor de Sal é uma ótima opção para uma sobremesa diferente: com ganache de chocolate meio amargo, doce de leite, flor de sal e um toque de cacau, é super cremosa e muito saborosa. Outra sugestão para compartilhar com a família é a irresistível Torta da Prosperidade, que, além da base vermelha recheada com creme aos quatro leites, vem coberta com a geleia de frutas vermelhas do chef e com mirtilos e morangos frescos”.
Além da variedade de tortas e quiches, a Lá dá Torta também oferece brownies, cookies de chocolate, biscoitos e antepastos.
SERVIÇO:
Lá dá Torta
Rua Guaimbé, 66, Mooca, São Paulo/SP
Horário: segunda a sexta, 10h às 19h, e sábado, 10h às 15h
Contatos pelo tel. (11) 2679-3467 e Whatsapp (11) 97559-3376
www.ladatorta.com.br
