por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Pardinho/SP*
Sabe quando o nome da pessoa se confunde, da melhor maneira possível, com o seu negócio? Foi o que aconteceu com a Daniela Cristina Martins. Ela e o marido, ambos de Cotia, município da Zona Oeste da Grande São Paulo, deixaram a cidade natal e se mudaram para Pardinho há sete anos em busca de novas oportunidades profissionais e de vida. Depois de muito esforço e trabalho, conseguiram abrir em 2021 o Empório Danny Cakes. A casa vende muitas delícias como pães, bolos, sanduíches, bolachas, doces, tortas, salgados etc. Consequência: a Daniela virou a Danny para bastante gente.
Conheci o empório no início de abril, onde provei alguns de seus produtos e posso assegurar: ela é talentosa mesmo e merece o sucesso ao qual chegou.
O lugar é ótimo para comprar itens para café da manhã, lanche e, claro, encomendar bolos e doces para festas.
A casa é bem decorada: há floreiras voltadas para a calçada e, dentro, o salão espaçoso tem vitrines e armários recheados de produtos by Danny Cakes e de outras origens também, como o café Pelosini, cultivado em Pardinho.
Há ainda enfeites e placas escritas com caligrafia caprichada. Claro: você pode se sentar nas mesas no salão para desfrutar as gostosuras da Danny. Resumindo: um ambiente acolhedor.
CAFÉ DA MANHÃ
No empório, tomei um ótimo café da manhã. Na refeição, 90% do que foi servido foi produzido ali mesmo.
Quase todos os itens fazem parte do Caffé Caipira, em uma iniciativa da Agência de Negócios para o Desenvolvimento do Empreendedorismo Local (Andel), da qual a Danny Cakes é associada.
Olha só o que tinha: bolo pamonha (R$ 27); pudim mineiro (R$ 12, individual); cuscuz paulista de frango (R$ 16, 500 gramas); pão de milho na chapa (R$ 6 a fatia); mini croissant (R$ 2 cada); e café Pelosini com leite (R$ 8, o grande).
OS SABORES
De um modo geral, tudo estava muito, muito saboroso.
Meu destaque segue para o cuscuz paulista de frango. Primeira vez que comi o tradicional prato do Estado de São Paulo com frango. Estava um show: molhadinho, saboroso, bem temperado e que desmanchava na boca. Sensacional. Que gostooooooso!
Fora que chegou à mesa totalmente montado e num prato bem bonito.
Aliás os pratos, as xícaras, as canecas e os jogos-americanos da Danny Cakes são de muito bom gosto e, certamente, ajudam na boa experiência no local.
O bolo pamonha é “sem glúten e lactose, só o puro milho”, assegurou Danny. Chegou à mesa elegantemente montado com palhas de milho. Lindo. Em relação ao sabor, adorei. Que gostooooooso!
O pudim mineiro, feito com queijo branco e cobertura de goiabada, foi outra agradável surpresa. Uma sobremesa leve e boa demais. Que gostooooooso!
O pão de milho na chapa estava ótimo. A massa caseira leva erva doce e “não recebe conservantes”, garante Danny. Chegou quentinho com a manteiga bem derretida. Que gostooooooso!
Foi um café da manhã diferente e, ao mesmo tempo, surpreendente. De fato, a Danny faz seus produtos com carinho e dedicação. Dá pra sentir esses “ingredientes”.
Na entrevista que fiz com a Danny, durante a visita no empório, foi muito bacana e emotiva por parte dela. Motivo? Ela demonstrou sua fé em Deus, sem se referir a alguma denominação religiosa, e a ajuda crucial Dele nas realizações dela e de seu marido. Foram várias citações da Danny ao Criador, sempre carregadas de emoção e com os olhos marejados. Acho bonito ver a fé de uma pessoa.
Estando em Pardinho, sugiro uma parada no Empório Danny Cakes para um café da manhã ou lanche da tarde ou ainda para levar algumas das gostosuras de lá. Super recomendo. Eu repetiria, sem dúvida, o cuscuz de frango.
*O QUE GOSTOSO! tomou café da manhã a convite do Empório Danny Cakes. Viagem com apoio da Agência de Negócios para o Desenvolvimento do Empreendedorismo Local (Andel) e La Cuesta Travel
SERVIÇO:
Empório Danny Cakes
Rua Augusto César, 315, Centro, Pardinho/SP
Horário: diariamente, das 8h às 22h
Whatsapp: (14) 99110-4306
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