Alcachofra é destaque do menu do Des Cucina (SP)

Claudio Schapochnik
10/10/2025

O Restaurante Des Cucina, excelente casa de culinária italiana contemporânea em Perdizes, na Zona Oeste de São Paulo, segue até o dia 30 deste mês de outubro com a Temporada da Alcachofra.

O chef do restaurante, Sérgio França, elaborou um com novos pratos da primavera, e a estrela é a alcachofra.

A flor comestível desfila em um menu especial que pode ser apreciado no almoço ou no jantar.

Alcachofra é destaque do menu do Des Cucina (SP) 1 Foto Gladstone Campos Divulgação Des Cucina — No alto, a Salada de fundo de alcachofra, aspargos e shiitake e, acima, outros pratos com a flor comestível do restaurante (fotos Gladstone Campos/divulgação Des Cucina)

Confira as sugestões do chef França, por meio de um comunicado:

Entradas:
Fundo de alcachofra e camarão gratinado ao creme de queijo Ementhal (R$ 89)

Salada de fundo de alcachofra, aspargos e shiitake (R$ 69)

Pratos Principais:
Tagliatelle com molho de alcachofra e camarão ao trifolate (R$ 128)

Risotto de alcachofrinha e lagosta (R$ 226)

Ravioli recheado de alcachofra e molho de queijo Gruyère (R$ 99)

Posta de Namorado ao molho de alcachofrinha e camarão, com purê de mandioquinha (R$ 168)

Medalhão de Filé ao creme de queijos mistos e risotto de alcachofrinha (R$ 129)

Sobremesa:
Panacota de chocolate e morango flambado (R$ 42)

SERVIÇO:
Restaurante Des Cucina
Rua Desembargador do Vale, 233, Perdizes, São Paulo/SP
Tel. (11) 3872-0050
Whatsapp: (11) 98999-9490
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Claudio Schapochnik

Fundado em janeiro de 2019 e com sede em São Paulo, o QUE GOSTOSO! É comer, beber e viajar leva a assinatura do jornalista Claudio Schapochnik (MTB 25.537/SP). “Schapo”, como é mais conhecido, publica notícias e reportagens sobre três dos maiores prazeres da vida: comer, beber e viajar. Ele recebeu dois prêmios da Comissão Europeia de Turismo – CET no Brasil (2002 e 2022) e, até o momento, visitou 55 países e territórios nos cinco continentes.