A Estância Turística de São Pedro, distante cerca de 190 quilômetros de São Paulo, no interior paulista, realiza a 4⁰ Festival de Inverno do Alto da Serra. O evento gastronômico da cidade começa amanhã (sexta, dia 4) e segue até 3 de agosto.
Nesta edição participam dez restaurantes com receitas inéditas criadas especialmente para o festival. O valor de cada uma custa desde R$ 35.
A expectativa da Prefeitura Municipal, por meio de um comunicado, “é de um aumento de até 40% no movimento dos estabelecimentos participantes”.
O festival é idealizado e realizado por meio de uma parceria entre a Secretaria de Turismo e Cultura de São Pedro e o Conselho Municipal de Turismo (Comtur).
Na curadoria está a chef Ludmilla Fonseca, profissional com experiência internacional.
“A chef Ludmilla é responsável por desenhar toda a estrutura do evento: do desenvolvimento dos pratos exclusivos para cada restaurante, consultoria técnica individualizada, capacitação das equipes, orientação de boas práticas e elaboração de fichas técnicas para precificação e padronização dos serviços”, explica a nota da Prefeitura Municipal.
PASSAPORTE
Um dos grandes destaques desta edição, salienta o comunicado, é o Passaporte Gastronômico.
“A cada prato consumido, o visitante recebe um selo, e quem completar dez restaurantes participantes recebe uma caneca personalizada do evento. Os estabelecimentos estão identificados com flâmulas na entrada, e o passaporte traz datas, horários e endereços de cada local, estimulando o turismo”.
RESTAURANTES PARTICIPANTES
Confira os estabelecimentos participantes do festival, com o nome do prato, endereço de Instagram e horário de funcionamento:
Bar da Rampa
Nome do prato: Conhaque
Horário: sábado, domingo e feriado, 9h às 20h
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Estação da Cachaça
Nome do prato: Waffle de Nutella com Banana e Morango
Horário: quinta e sexta, 8h30 às 17h; sábado e domingo, 8h às 20h
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Forneria da Estação Restaurante
Nome do prato: Risotto com Cogumelo
Horário: sexta, 11h às 15h; sábado e domingo, 11h às 16h
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Forneria da Estação Pizzaria
Nome do prato: Pizza Doce de Goiabada, Muçarela e Gorgonzola
Horário: quinta a sábado, 19h às 23h, e domingo, 17h às 22h
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Gratinados Flamme
Nome do prato: Pipoca de Filé Mignon com Duo de Molhos
Horário: sábado, domingo e feriado, 11h às 17h
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Oficina do Churrasco
Nome do prato: Choripán Itaqueri
Horário: sábado, domingo e feriado, 11h30 às 17h
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Recanto das Seriemas
Nome do prato: Entrada de Queijo com Cogumelos e Tomate Confit
Horário: sábado, domingo e feriado, 12h às 16h
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Sarita! Pizza Napoletana
Nome do prato: Pizza de Brie com Geleia de Jaracatiá
Horário: sábado, 13h às 21h; domingo, 12h às 18h, e feriado, 13h às 21h
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Sítio Coloninha
Nome do prato: Creme de Mandioca com Costela
Horário: sábado e domingo, 12h às 15h30
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Sr. Boutique Hotel
Nome do prato: SR Winter Negroni, SR Winter Wonder
Horário: diariamente, 11h às 21h
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