por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Monções/SP
“Deus me disse: faça algo para as famílias se reunirem, para que as pessoas vivenciem momentos juntos em família. Dessa forma, abrimos o café, até então restrito aos nossos familiares, para o público. Graças a Ele, está sendo um sucesso.”
O depoimento acima é de Míriam Keila Borges Andrade Fabrício. Ela e o marido, Fernando Fabrício, inauguraram o Café da Vó Chica em 19 de junho de 2022 – prestes a completar mais um ano de operação.
O estabelecimento, na Zona Rural de Monções, a 540 quilômetros de São Paulo, serve um caprichado brunch – com itens de café da manhã e almoço – na propriedade da família.
“Construímos o Café da Vó Chica no terreno de nossa família, que comprou a área em 1954. Eles plantavam e secavam café aqui”, lembra Fernando, neto da vó Chica – imigrante que trocou a Espanha pelo Brasil.
BUFÊ FARTO E FLORES DE VERDADE
O bufê montado pelo casal Fabrício é farto e bem apresentado.
“As pessoas se servem à vontade e quantas vezes quiser”, destaca Fernando. “Tudo o que servimos é produzido aqui na nossa cozinha”, garante Míriam.
Fiz o teste dos arranjos de flores (abaixo; fotos Claudio Schapochnik/Que Gostoso!) que enfeitam as mesas e, que ótimo, são todas verdadeiras. Palmas.
As mesas estão distribuídas numa área coberta por uma tela pertinho do acesso aos animais.
FAZENDINHA E PASSEIO A CAVALO
Ir ao Café da Vó Chica também não deixa de ser um passeio pedagógico. Os donos mantêm uma fazendinha próximo de onde o brunch é servido.
Lá estão porcos, vacas, perus, patos, galinhas, cabras e outros animais domésticos.
Toldos podem ser vistos de forma respeitosa pelo visitante.
Quem quiser passear de cavalo também pode.
A observação dos animais e o andar a cavalo estão inclusos no valor do brunch.
Por todo esse conjunto de atividades, o Café da Vó Chica está listado na Rota Gastronômica Pantanal Paulista e Tietê Vivo, desenvolvida pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP).
“Recebemos entre 150 e 170 pessoas por domingo. Elas não são apenas de Monções, mas de cidades de um raio de até 150 quilômetros”, revela Fernando.
MINHA EXPERIÊNCIA
Estive recentemente no estabelecimento, participando do grupo de jornalistas, produtores de conteúdo e agentes de viagens, que viajou à cidade dentro do programa Sabor de São Paulo.
O Sabor de São Paulo é um excelente programa de valorização da gastronomia paulista. A iniciativa é da Setur-SP, em parceria com o Mundo Mesa e Senac-SP.
Provei alguns bolos, um queijo temperado e duas opções de pratos quentes.
Os bolos de milho e de cocada estavam frescos e fofos. O primeiro tinha cobertura do doce de coco, e o segundo um sabor delicioso. Adorei ambos. Que gostooooooso!
O queijo branco temperado com uma espécie de chimichurri agradou demais. Repeti. Que gostooooooso!
Sobre os pratos quentes, me servi de nhoque ao sugo e pedaços de pernil suíno.
O nhoque, de batata, derretia na boca. O molho estava muito bom. Trouxe boas lembranças da minha infância. Que gostooooooso!
O pernil, que pena, estava seco. Merecia estar num molho com tomate, cebola e pimentões.
Ah! O brunch é embalado por músicas cantadas pelo filho do casal Fabrício. Carlos Emanuel é dono de uma linda voz.
Lembrei muito de meu pai, Edison, que era fã – e me passou essa admiração – do Frank Sinatra. Motivo: Carlos Emanuel mandou muito bem com My Way.
Então é isso, o Café da Vó Chica une alimentação de qualidade, turismo rural, família e música. Está bom para você?
Adorei demais. Super recomendo.
*O QUE GOSTOSO! viajou a convite da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e Senac-SP
SERVIÇO:
Café da Vó Chica
Somente aos domingos, de 8h às 12h
Valor: R$ 35 por pessoa (adulto)
Grupos: aceita, menos para domingo e com reserva antecipada
Whatsapp: (17) 99648-4898
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