por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Na edição deste ano, o Festival da Linguiça de Bragança Paulista comercializou um total de cerca de dez toneladas de linguiça. O evento foi realizado em dois finais de semana (dias 6, 7, 8 e 13, 14 e 15) deste mês de setembro no Parque de Exposições Doutor Fernando Costa, em Bragança Paulista, no interior de São Paulo.
“Usando como base a minha empresa – tivemos um aumento de 15% no consumo –, então foram consumidos em torno de 1.500 quilos de linguiça de cada produtor, totalizando quase dez toneladas do embutido”, afirmou o presidente da Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista (Albrag), Lucas Guimarães Bento, em entrevista realizada via e-mail com o QUE GOSTOSO!.
Bento é também proprietário de uma das sete associadas à Albrag, a Carnes Kente Frigorífico.
Das sete associadas, a edição de 2024 contou com a participação de seis: Famosa, Imperial, Kente, Mercado Linguiça, Rosário Linguiçaria e Saborosa Artesanal. A Autêntica não esteve presente por uma questão operacional.
Todas as sete linguiçarias têm sede e produzem em Bragança Paulista – a Capital Nacional da Linguiça Artesanal, título concedido à cidade por meio de projeto de lei aprovado pelo Congresso Nacional em 2019.
Em relação ao número de visitantes, o festival deve ter recebido “entre 70 mil e 80 mil pessoas nos seis dias”, disse o presidente da Albrag quando a reportagem do QUE GOSTOSO! o entrevistou presencialmente no festival, no dia 8.
Bento celebra o festival de 2024 e diz que houve um bom retorno financeiro e de visibilidade às seis marcas presentes.
“Foi um verdadeiro sucesso. Com a ampla divulgação que tivemos, o resultado foi extremamente positivo. Não tivemos nenhum problema durante o evento, e as empresas atenderam com capacidade total. O retorno, tanto financeiro quanto em visibilidade para as empresas, foi positivo”, analisou ele, também por e-mail.
“As mais de 90 excursões que tivemos elogiaram muito o evento, principalmente em relação aos demais eventos da região. Com um ambiente aconchegante, pudemos atender a todos os visitantes que não saíram do evento sem consumir ou participar de alguma atração”, completou.
Ainda que comemore o festival em 2024, Bento observa que alguns pontos podem ser melhorados nas edições futuras.
“Por maior que seja sucesso, sempre há pontos a serem melhorados”, ponderou o presidente da Albrag. “Como aumento de atrações, espaço mais decorados e iluminados”, finalizou ele.
