por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Geleias, manteiga, doce de leite e de outras frutas… Tudo embalado em latas. Os rótulos trazem um design de antigamente. Tudo isso entrega sabor e um quê retrô. Que gostooooooso!
Não é à toa, a Fábrica de Doces e Laticínios Prata, de Águas da Prata – no interior paulista e distante 238 quilômetros de São Paulo – foi fundada em 1932 e segue produzindo.
Hoje a empresa, 100% familiar, está na terceira geração “usando produtos frescos e frutas in natura”, como se lê no site do estabelecimento. São os insumos para fabricar a grande linha de produtos “feitos de forma 100% artesanal em tachos de cobre”.
Conheci algumas das delícias da Fábrica no Sabor de São Paulo, excepcional evento de gastronomia e cultura paulistas ocorrido no mês passado, no Parque da Água Branca, na capital paulista.
A organização foi do Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Turismo e Viagens.
AS PROVAS
Provei no espaço da Fábrica a geleia de morango e a manteiga com sal.
A geleia de morango é daquelas mais rústicas, pois traz bons pedaços da fruta. Estava muito, muito saborosa. Show. Que gostooooooso! Chegou a lembrar a que minha avó materna Esther fazia, também de forma artesanal.
Adorei tanto que comprei uma lata. A geleia de morango alegrou meu café da manhã por alguns dias.
A manteiga com sal estava muito boa. Salgada na medida. Que gostooooooso!
Adorei os produtos da Fábrica. Recomendo.
VENDAS
A Fábrica comercializa os produtos em todo o País e os despacha via Correio, com o frete também pago pelo cliente.
Paulo Barone, que estava no espaço da Fábrica, disse que a empresa entrega encomendas “na cidade de São Paulo a cada 15 dias”.
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SERVIÇO:
Fábrica de Doces e Laticínios Prata
Avenida Washington Luís, 413, Centro, Águas da Prata/SP
Tel. (19) 3642-1176
E-mail: laticiniosprata@terra.com.br
