por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bragança Paulista/SP
No Festival da Linguiça de Bragança Paulista – que segue somente no próximo final de semana, dias 13, 14 e 15 de setembro –, a 1h30 de São Paulo, a Carnes Kente apresenta três lançamentos.
“Temos o sanduíche Big Kente (BK), com dois hambúrgueres, um de linguiça e outro de costela bovina; o Cachorro Kente; e pizza com linguiça defumada”, conta à reportagem do QUE GOSTOSO! o proprietário da Carnes Kente, fundada em 1992, Lucas Guimarães Bento.
“Temos nosso próprio defumador, com capacidade para até 400 quilos de carne por vez”, sublinha Bento, também presidente da Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista (Albrag). “Nossas linguiças passam oito horas dentro do defumador, e posso assegurar: o sabor está excelente”, completa ele.
Provei, em casa, a linguiça defumada da Carnes Kente não na pizza e, sim, sozinha. De fato: está bem saborosa. Ótima para um aperitivo. Super recomendo. Que gostooooooso!
Provei no festival o sanduíche de linguiça com queijo. Hummm… Embutido bem saboroso, pão francês prensado e queijo super derretido. Que gostooooooso! Super recomendo.
A sede do frigorífico tem uma área construída superior a 400 m². Pode produzir até 40 toneladas de produtos cárneos por turno, com capacidade de armazenagem de mais de 70 toneladas e túnel de congelamento, informa a Carnes Kente no site da empresa.
A empresa, familiar e que começou com um açougue, é conhecida ainda pela produção de espetinhos os mais variados. “Os mais recentes lançamentos foram o de cupim e costela bovina”, afirma Bento. Nossa… Já salivei.
Para o final deste mês de setembro haverá mais uma novidade: espeto de cafta recheada com queijo. Uau… Salivei outra vez.
Além das vendas ao consumidor final, Bento diz trabalha fortemente com bufês e eventos. “Cerca de 40% da nossa produção segue para esse segmento”, revela ele.
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E estando no Festival da Linguiça, prestigie a marca. Super recomendo.
SERVIÇO:
12° Festival da Linguiça de Bragança Paulista – Comemoração aos 150 anos da Imigração Italiana no Brasil
Quando: 13, 14 e 15 de setembro, sexta-feira, sábado e domingo
Horário: sexta, 18h às 22h; sábado e domingo, 10h às 22h
Local: Posto de Monta, Alameda Quinze de Dezembro, 2, Vila Municipal, Bragança Paulista/SP
Entrada franca
Espaço grátis para pets
Estacionamento: no local e com seguro, preço único de R$ 30
Possui acessibilidade
Organização: Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista (Albrag)
www.festivallinguicabraganca.com.br
