A Casa Santo Antônio, na Granja Julieta (Zona Sul de São Paulo), começa nesta sexta (28) a segunda edição do Mappa d´Italia. Desta vez o restaurante vai abordar a cozinha do Lazio, região no centro do país onde fica a capital italiana, Roma. O menu típico estará disponível até 9 de julho.
O evento é inspirado pela Settimana della Cucina Regionale Italiana, evento anual que celebra a rica diversidade culinária da Itália em meados de outubro.
“O Lazio é conhecido por uma culinária que recebe influências de várias fontes históricas, incluindo a cozinha romana antiga e as tradições locais. Entre os ingredientes emblemáticos da região estão o guanciale (bochecha de porco curada), queijo pecorino, azeite de oliva extravirgem e ervas aromáticas frescas como sálvia e alecrim”, explica o chef da Casa Santo Antônio, Aluisio Sabino, por meio de um comunicado.
Confira a seguir o menu completo do Lazio, cujo valor é R$ 189 por pessoa, exceto bebidas e serviço:
Antipasto: Fiori di Zucca – Flor de abobrinha recheada com queijos;
Primo Piatto: Rigatoni alla Gricia – Massa curta com guanciale e queijo pecorino cremoso;
Secondo Piatto: Saltimbocca alla Romana – Escalopes de vitelo com presunto cru e sálvia, servidos com batatas ao forno (foto no alto/divulgação Casa Santo Antônio);
Dolce: Tartelette alle Viscole & Gelato al Cioccolato – Tartelette de cereja com sorvete de chocolate
SERVIÇO:
Casa Santo Antônio
Avenida João Carlos da Silva Borges, 764, Granja Julieta, São Paulo/SP
Tel. (11) 4328-6205 ou Whatsapp (11) 97532-4548
www.casasantoantonio.com
