por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Na bastante boa e variada gastronomia “pompeiana” – relativo ao bairro da Pompeia, na Zona Oeste de São Paulo – , onde estão, por exemplo, ótimas casas como o Esquina do Souza e o Des Cucina, o restaurante Merlino também figura com esmero nesse cenário. O lugar oferece basicamente culinária italiana, mas não só. Creio que o estabelecimento está no segundo ou terceiro ano de atividade. Que tenha vida longa. Em uma expressão, o Merlino é que gostooooooso!
Fui almoçar lá com minha família recentemente, mais precisamente no dia do aniversário de 470 anos da capital paulista – 25 de janeiro.
Fazia um certo tempo que eu e minha esposa planejávamos almoçar lá. Bem, o dia chegou e valeu demais a pena. Que gostooooooso!
Cheguei pouco antes das 13h, e o Merlino tinha poucas mesas desocupadas no salão. Tive sorte. Poucos minutos depois já estavam com clientes. Há ainda mesas na calçada.
Opções de massas, carnes, antepastos etc estão no cardápio. Nos dias de semana, exceto feriados, a casa serve pratos executivos no almoço. O menu traz ainda pratos veganos.
Bem, como entrada, pedi uma porção de arancini de gorgonzola (R$ 35, seis unidades). Os bolinhos vieram acompanhados por dois molhos. Pena não lembrar exatamente do que eram feitos. Um parecia uma maionese verde.
Foi uma excelente pedida pois: 1) os bolinhos chegaram bem quentes; 2) o queijo gorgonzola, que adoro, estava bem derretido e em boa quantidade, ou seja, não era recheado de ar; 3) a maionese verde combinou super bem com o acepipe. Que gostooooooso!
Logo após, cada um pediu um prato principal. Eu fui de Polpettone à Parmegiana com Pappardelle ao Molho Rústico (R$ 62). Minha esposa pediu uma massa: Nhoque de Ricota com Espinafre e Molho Gorgonzola (R$ 56). Minha enteada foi de Fettuccine ao Famoso Molho Alfredo (R$ 56) e, meu enteado, de Lasanha de Cogumelos (R$ 56).
Para beber: água com e sem gás (R$ 6,50 cada garrafa).
O nhoque pedido pela minha esposa lembrou demais o que minha saudosa mãe, Eva, fazia. Por isso, quando o provei senti, além de um sabor bastante bom, uma lembrança gigante dela.
Ao contrário do prato do Merlino, que usa queijo gorgonzola como molho, minha amada mãe usava o de tomate – que fica ótimo também.
Nhoque de ricota com espinafre é bom pra caramba. E o do Merlino estava assim. O molho idem. Show. Que gostooooooso!
Em relação ao meu prato, posso afirmar que escolhi certeiramente o Polpettone à Parmegiana com Pappardelle ao Molho Rústico.
A massa – ah, adoro pappardelle – estava al dente, como deve ser. Que gostooooooso!
O molho rústico de tomate… Uau, rústico mesmo, com pedaços da fruta – tomate é fruta, sim – estava muito saboroso. Que gostooooooso!
Com o parmesão ralado que coloquei por cima, nossa, a massa ficou um negócio de boa. Que gostooooooso!
O polpettone à parmegiana estava macio, com cobertura do mesmo molho rústico da massa e de uma fatia de muçarela bem derretida.
O interior do disco de carne bovina também estava com a muçarela bem derretida. Bom demais. Que gostooooooso!
Não provei os pratos dos meus enteados, mas eles gostaram.
O atendimento foi simpático e cortês.
Merlino, excelente opção na Pompeia. Satisfeito com a casa. Super recomendo.
SERVIÇO:
Restaurante Merlino
Rua Coronel Melo de Oliveira, 977, Pompeia, São Paulo/SP
Tel. (11) 5555-9812
Horário: segunda a quinta – 11h30 às 16h e 18h às 23h; sexta e sábado – 11h30 às 23h30; e domingo – 11h30 às 18h
www.merlino.com.br
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