O Ludwig Restaurant prepara-se para cativar os apreciadores da alta culinária com o aguardado Festival de Verão – Marítimo, uma jornada sensorial à beira-mar que promete uma experiência gastronômica inesquecível. Localizado em Campos do Jordão, cidade da Serra da Mantiqueira paulista conhecida por sua atmosfera alpina.
O evento, que ocorre diariamente das 12h às 22h, é uma oportunidade única para os amantes da gastronomia explorarem a frescura e a sofisticação de pratos inspirados no mar.
O menu exclusivo, cuidadosamente elaborado pelo Ludwig Restaurant, apresenta uma seleção irresistível de iguarias, incluindo peixes, lagosta, camarões e outros frutos do mar.
A experiência gastronômica começa desde a escolha criteriosa dos ingredientes, com parcerias de fornecedores renomados como Lagostão e Casa Flora.
A atenção aos detalhes é evidente não apenas na seleção dos produtos, mas também na montagem e finalização de alguns pratos à mesa, como o destaque Lagosta Tétis, onde a lagosta é grelhada e servida com aligot.
O ambiente do Ludwig Restaurant, cuidadosamente decorado com itens de antiquários, oferece uma atmosfera única. Cada prato é uma expressão de requinte, transformando a refeição em uma verdadeira imersão gastronômica. Com louça delicadamente escolhida e uma decoração que remete a uma elegância clássica, o restaurante cria um espaço que vai além da culinária, proporcionando uma experiência completa.
Confira o Menu do Festival de Verão – Marítimo:
Entradas:
Vieras de Mar a Mar: Vieiras canadenses seladas, creme de abóbora cambotiá caramelizada e castanha de caju
Ceviche Tropical: Releitura do tradicional ceviche, de Robalo com Manga
Salmone Toast: Toast de Salmão Gravilax e Avocato
Salada Nicoise: Alface romana, tomate cereja, atum em crosta de gergelim, cebola roxa, azeitona preta, ovo cozido e vinagrete de balsâmico de figo
Principais:
Lagosta Tétis: Lagosta grelhada e aligot
Fetuccine D´autres Mers: Fetuccine com vôngoles e lagostin
Arroz Maré Alta: Arroz caldoso de mariscos com camarão-carabineiro
Polvo Pérsico: Polvo grelhado, homus e tomate assado
Salmão Tritão: Grelhado servido com linguine verde, ratatouille e finalizado com zabaione de limão
Sobremesas:
Torta Mix Des Fruits: Massa sablé com frutas vermelhas e abacaxi caramelizado, acompanha sorvete da região
Semifredo Fior de Latte: Doce de Leite, praliné de macadâmias, acompanha calda quente de caramelo
Coco Lud: Sorvete de coco e gengibre, manga, lascas de coco fresco e mel de sálvia
Seleção de vinhos:
NederBurg Sauvignon Blanc – África do Sul; Leaping Horse – Estados Unidos; Pata Negra Verdejo – Espanha; Lucarelli Puglia Rosato – Itália; e Riesling Dry Oscar Hansmann – Alemanha
Os interessados podem fazer suas reservas por aqui.
O Ludwig Restaurant, inaugurado em 1999, é uma homenagem ao Rei Ludwig II, conhecido como “Rei Cisne”. Fausto de Moura Magalhães, fundador e proprietário, junto com sua esposa Maria José Meireles, transformaram o restaurante em uma referência gastronômica nobre na cidade, mantendo uma rigorosa preocupação com a qualidade em todas as etapas da prestação de serviços.
