Uma das maiores empresas do segmento de proteína bovina do País, a Plena Alimentos ampliou o portfólio da linha premium Raro com o skirt steak.
“Bastante apreciado na Argentina e no Uruguai, o skirt steak fica próximo à fraldinha, localizado entre a costela e o bife do vazio. O corte bovino, que é fino e apresenta fibras aparentes de ponta a ponta da peça, pesa em torno de 600 gramas e se destaca por ser extremamente saboroso e suculento”, descreve a Plena por meio de um comunicado.
De acordo com o diretor comercial e de Marketing da empresa, Roberto Oliveira, a ideia de oferecer esse tipo de corte de carne ao mercado surgiu durante a participação da equipe em eventos direcionados a churrasqueiros.
“Nessas experiências, percebemos que, embora a picanha seja uma das carnes mais queridas e apreciadas, o consumidor está buscando por cortes novos que ofereçam uma experiência diferenciada. E, apesar de ser pouco conhecido e comercializado no Brasil, o skirt steak é um corte extremamente suculento, nobre e diferenciado”, afirma Oliveira, também por meio de um comunicado.
O corte está disponível em butiques de carnes e supermercados. Com a chegada do skirt steak, o portfólio da linha Raro passa a ter 22 tipos de cortes.
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