A greentech brasileira Brota Company, fundada em junho de 2020 por Rodrigo Farina, Juan Correa e Bruno Arouca, lançou a Brota Cogumelo. A nova solução trazida pela startup em formato de kit permite cultivar cogumelos em casas e apartamentos. Há duas variedades disponíveis: Shimeji Branco e Shimeji Salmão.
“Estamos muito entusiasmados em lançar o Brota Cogumelo, que possibilita às pessoas cultivarem seus próprios cogumelos de maneira simples e prática. Queremos incentivar uma alimentação mais saudável e sustentável, oferecendo uma opção simples para que os consumidores tenham acesso a cogumelos frescos em sua própria casa”, afirmou o CEO da Brota Company, Rodrigo Farina, por meio de um comunicado.
PROCEDIMENTO
“Simples e rápido. Assim podemos resumir em poucas palavras como é o cultivo dos shimejis na Brota Cogumelo”, assegura Farina.
“Com o kit em mãos, o primeiro passo é destacar a tampa e fazer um ´x´ no plástico. Em seguida, encher o spray – que acompanha o kit – com água filtrada, dar dez borrifadas três vezes ao dia e pronto. O terceiro e último passo é a colheita, que deve ser feita delicadamente.”
“Os cogumelos começam a nascer já com 24h após o início do processo, e o momento ideal para o consumo é quando atingem aproximadamente de quatro a sete dias de crescimento. Após a colheita inicial, o substrato pode ser mantido hidratado para possibilitar um segundo crescimento, que pode variar dependendo do tempo de permanência dos cogumelos no substrato e das condições climáticas da região.”
A empresa afirma que os produtos fornecem em média 250 gramas de cogumelos por kit.
As vendas da Brota Cogumelo são realizadas no próprio site da empresa, assim como as hortas inteligentes. Para mais informações e compras, clique aqui.
CUIDADOS
A Brota recomenda alguns cuidados, “como cortar a base mais dura dos cogumelos antes do consumo, pois apresenta menor sabor e valor nutricional. Caso opte por mantê-la, remova o resíduo do substrato com um pano limpo ou papel-toalha”.
“Os cogumelos podem ser consumidos imediatamente após a preparação, e se não forem utilizados de imediato, podem ser armazenados na geladeira por até uma semana.”
