Sob o comando do chef confeiteiro Lucca Guilger e da organizadora de eventos Isabella de Barros, a Carmella (foto acima/divulgação/Carmella), em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, tem novidades. A casa ampliou o horário de funcionamento, agora das 8h às 22h, e traz mais opções no cardápio.
“As novidades no menu refletem nosso novo momento. Temos novas opções para todas as horas do dia, seja um café da manhã, um brunch longo com a família, um almoço de negócios, um café com os amigos ou uma reunião de trabalho”, explica por meio de um comunicado o chef Guilger sobre o momento da casa, que desde 2018 funciona na rua Vupabussu.
“O novo cardápio ganha seções e novas pedidas, trazendo soft drinks, smoothies, sucos, saladas, sopas, croquetes, sanduíches e pratos principais para acompanhar a doçaria preparada diariamente”, afirmou ele.
ALGUNS ITENS
Entre os soft drinks, “destaque para os sucos Laranja (R$ 19), com laranja, morango e cenoura; e Vermelho (R$ 19), com melancia, capim-santo e gengibre”.
“Para complementar os clássicos toasts, como o de Avocado e ovos pochés no pão multigrãos (R$ 39), entram o Caprese com muçarela de búfala, tomate-cereja confitado, pesto e pistache (R$ 39); e o Pasta de amendoim crocante com banana, amêndoas laminadas e mel no pão multigrãos (R$ 28).”
Na happy hour, Isabella sugere as novas opções para compartilhar: “Falafel com molho de tahine (R$ 28, cinco unidades; R$ 48, dez unidades); a Burrata de tomate-cereja no sous vide, pesto e farofa de pistache (R$ 79); e o Tartar de salmão, com salmão cru bem temperado e picado na ponta da faca, acompanhado de chips de batata-doce (R$ 74)”.
Para quem curte sanduíches, a sócia indica, “além do Queijo Quente no pão de forma (R$ 23) e do Club Sandwich de frango com alface, tomate, bacon, maionese com chips de batata (R$ 54), os novos Abobrinha e berinjela grelhadas (R$ 39) e o Caprese com muçarela de búfala (R$ 45), ambos com tomate-cereja confitado e pesto na ciabata”.
PRATOS
No cardápio All Day Carmella foram adicionadas as saladas Caprese com muçarela de búfala, tomate, manjericão e pesto (R$ 58); e a de Salmão, com mix de folhas, salmão defumado, alcaparra, tomate-cereja e croutons (R$ 62).
Entre os pratos principais, o chef indica os destaques – Ravióli de brie com mel ao tartufo com manteiga e sálvia (R$ 68) e carnes, como Filé-mignon ao molho hollandaise com fritas e salada verde (R$ 92) – e agora o novo Salmão grelhado com purê de cenoura e gengibre e legumes salteados (R$ 78).
SERVIÇO:
Carmella
Rua Vupabussu, 199, Pinheiros, São Paulo/SP
Horário: diariamente, 8h às 22h
Tel. (11) 93045-1989
www.carmellapatisserie.com.br
