por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Raras foram as vezes que comi pecan, uma noz de sabor delicado e muito bom. Na feira Anufood Brazil 2022, realizada no mês passado em São Paulo, conheci uma empresa gaúcha que cultiva e transforma as pecans em produtos salgados, doces e até em óleo. É a Pecanita, que também recebe visitantes mediante agendamento prévio.
A empresa foi fundada em 1968, quando iniciou o cultivo da nogueira, espécie de árvore originária da América do Norte e cujo fruto se chama noz pecan. A plantação das nogueiras fica numa propriedade em Cachoeira do Sul, a 200 quilômetros de Porto Alegre.
De acordo com o site da Pecanita, a empresa detém hoje “o maior pomar da América do Sul. São mais de 40 mil nogueiras de diferentes variedades, como: Cherokee, Shoshoni, Shawnee, Chickasaw, Sioux, Barton, Desirable, Stuart, entre outras”.
“Toda nossa produção é própria, assim como o beneficiamento em diversas modalidades como salgadas, óleo e doces e in natura para uso em pães, bolos, tortas, pratos e sorvetes”, disse Gabriella da Rosa, representante da Pecanita na feira.
A companhia produz ainda grão-de-bico temperado.
Segundo Gabriella, marcando com antecedência, dá para visitar a fazenda e conhecer as nogueiras.
Para saber onde comprar os produtos da Pecanita, que parecem ser muito bons, confira nos canais abaixo.
SERVIÇO:
Pecanita Agroindustrial Ltda
BR 153, Km 402, Cachoeira do Sul/RS
Tel. (51) 3722-2318
Whatsapp: (51) 98036-8615
www.pecanita.com.br
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