Para marcar o início do calendário astrológico, o Seen São Paulo lançou esta semana os Zodiac Drinks, trazendo 12 criações inspiradas nos signos do zodíaco. O restaurante, localizado no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, tem um menu exclusivo de coquetéis artesanais elaborado pelo premiado head bartender, Heitor Marin, em parceria com a astróloga Tatiane Lisbon, A Papisa.
“Usando como base os estudos da astrologia tradicional, Papisa trouxe referências que combinassem com as qualidades primitivas dos astros, e com a expertise de Heitor, foram escolhidos ingredientes que conversassem com a personalidade de cada um, tanto em sabores como odores. Os drinques refletem os atributos e as características dos signos, destacando elementos, temperamentos e modos de Áries, Touro, Gêmeos, Câncer, Leão, Virgem, Libra, Escorpião, Sagitário, Capricórnio, Aquário e Peixes”, explica o Seen São Paulo por meio de um comunicado.
“A criação foi baseada em capturar as nuances dos signos do zodíaco para surpreender nossos clientes com coquetéis exclusivos”, diz Marin. “Os clientes vêm ao Seen sabendo que terão uma experiência única e a possibilidade de escolher um drinque com seu signo traz a sensação de um serviço ainda mais personalizado, tornado o momento inesquecível”, completa ele.
“Para mim, essa parceria foi incrível, abrindo uma grande margem para que eu pudesse criar coisas novas dentro de um segmento ainda não explorado por mim”, conta Papisa.
ÁRIES, SAGITÁRIO E PEIXES
Abrindo o ano novo está o drinque de Áries, criado com gin Tanqueray, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, folhas de manjericão, água com gás e zest de limão siciliano de guarnição. “A combinação de sabores ácidos e fortes combinam com o temperamento mais seco, quente e ativo do signo que é regido por Marte, planeta relacionado à guerra e força.”
“Para Sagitário, que segue uma linha similar com a de Áries por ser um signo de fogo, mas regido por Júpiter, um astro mais tranquilo, o coquetel apresenta um sabor agridoce, com sua mistura de gin Tanqueray, bitter Angostura, suco de limão, xarope de açúcar e Fernet branca.”
O drink de Peixes, elaborado com vodka Ketel One, xarope de framboesa, suco de laranja, clara de ovos e guarnição de cereja e limão desidratado, “conota as conexões com sentimentos e intuição do signo de água. Com seu modo mais calmo, o coquetel com sabor doce traz esse lado mais contemplativo e prazeroso que Peixes tem a ver”.
SERVIÇO:
Seen São Paulo
Hotel Tivoli Mofarrej São Paulo
Alameda Santos, 1.437, 23° andar, Jardins, São Paulo/SP
Horário: segunda a sábado, das 19h à 1h
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