por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Os bares com terraço caíram no gosto de muita gente em São Paulo. Uma nova opção desse gênero deve ser inaugurado no próximo mês de março na Zona Norte da cidade. O futuro Roof 207 Bar & Kitchen é a nova aposta do casal Eduardo Santiago Silveira e Glauce Alonso Silveira, dono do excelente gastrobar Spot Urbano.
“No terraço teremos uma pegada de beach club, com gazebos”, adiantou Eduardo com exclusividade ao QUE GOSTOSO!. “Uma das vistas será para a verde e linda Serra da Cantareira”, completou ele, que tem com sócios neste novo empreendimento.
Entre outras aspectos revelados por Eduardo, o Roof, que fica a 800 metros do Sport Urbano na mesma Avenida Imirim, a nova casa terá “um super bar, jardim vertical, flexibilidade no espaço para eventos e uma árvore (de verdade) dentro”.
Um DJ vai animar os clientes.
GASTRONOMIA BY PAULA LABAKI
Em relação à gastronomia, o cardápio do Roof 207 será centrado nas carnes e nos petiscos refinados.
“O cardápio terá a consultoria da chef Paula Labaki“, disse Eduardo. Paula é uma das mais conceituadas profissionais do País quando o assunto é carne, churrasco e afins.
No entanto, assegurou Eduardo, a cozinha servirá pratos que vão agradar vegetarianos e veganos também. Sobre a parte de bebidas, drinques e coquetéis, ele não adiantou detalhes.
Em relação à capacidade, Eduardo afirmou que a futura casa vai comportar um total de 350 pessoas no total, sendo 220 sentadas.
