por Lucia Grimaldi*
Olá internautas amantes do vinho! Todos se cuidando e se vacinando? Tenho certeza que sim!
Hoje nosso papo será sobre algo que, particularmente, foi um alento para mim nestes tempos de pandemia: uma enoconfraria. Esse assunto não é novidade, não é mesmo? Mas como fazer em tempos de isolamento social? Bom, vou contar a minha experiência.
O QUE É UMA CONFRARIA?
Em termos gerais, uma confraria é um grupo de pessoas, em maior ou menor número, unidas em razão de alguma característica, estilo de vida ou mesmo um propósito ou objetivo comum. No meu caso, óbvio, foi a paixão pelo vinho e a vontade de aprender sempre mais sobre este universo maravilhoso.
POR QUE UMA CONFRARIA?
Além do fato incontestável que degustar um vinho com os amigos é muito mais enriquecedor, uma confraria permite que vinhos de qualidade superior, ou, em outras palavras, mais caros, possam ser provados. Além disso, os encontros passam a funcionar como uma espécie de viagem. Vocês já ouviram falar que a viagem começa na escolha do destino, segue pela definição do roteiro, pelo passeio em si e ainda continua depois, com as fotos e as histórias compartilhadas? Pois numa confraria acontece a mesma coisa: a emoção já toma conta na escolha do tema, continua na troca de informações e opiniões sobre os rótulos que comporão o que chamamos de “painel de degustação”, culmina com a prova e, depois, ainda rende longas conversas acerca das percepções de cada confrade sobre os vinhos degustados. É empolgante!
UMA CONFRARIA GRANDE OU PEQUENA?
Como tudo na vida, há prós e contras em ambas. Uma confraria numerosa facilita a aquisição de vinhos mais caros, mas pode complicar na hora de marcar uma data que agrade a todos. Por isso, minha sugestão é fixar um dia e uma periodicidade para os encontros. Por exemplo: toda a última quinta-feira do mês. Ou no último sábado dos meses ímpares. Aí depende do gosto e da disponibilidade do grupo. Já em uma confraria menor é mais fácil definir uma data e um tema, mas pode ficar mais onerosa a compra de vinhos mais elaborados. Neste caso, a sugestão é selecionar vinhos mais acessíveis ou aumentar o intervalo entre os encontros. Além disso, confrarias maiores pedem encontros em restaurantes ou locais similares, enquanto as menores podem acontecer na casa de um dos confrades.
DEGUSTAÇÕES VIRTUAIS
Tive algumas experiências bacanas com grupos de amigos em reuniões online, nas plataformas disponíveis na internet, para degustação de vinhos. A ideia é que todos os participantes adquiram o mesmo rótulo e cada um fale sobre sua experiência.
Outras vezes, um tema era votado, como: vinhos nacionais, vinhos exóticos, espumantes. Neste caso, cada um escolhia o seu vinho, dentro do tema definido, e no encontro compartilhava suas percepções. Não é de longe o ideal, mas a situação que a gente vivenciou no auge da pandemia também não era.
FORMEI UMA ENOCONFRARIA
Como a situação de distanciamento se prolongava, embora com menos restrições, tive a ideia de formar uma miniconfraria, convidando amigos próximos, com o mesmo propósito: falar sobre vinho. E em novembro de 2020 nasceu a Viva!, que soma cinco encontros até este momento em que escrevo. Como a situação de saúde ainda exige cautela, não fixamos uma data, nem uma periodicidade.
Vejam a retrospectiva dos nossos encontros, com os temas e os painéis:
1º encontro: Vinhos Brasileiros
2º encontro: Vinhos Exóticos
3º encontro: Vinhos Top do Brasil
4º encontro: Velho Mundo
5º encontro: Chardonnay do Brasil
E o 6º encontro, ainda sem data definida, promete… Vinhos Chianti! Depois eu conto pra vocês, mas até lá compartilhem nos comentários o que acharam da ideia da confraria de apaixonados por vinho.
Um brinde!
* Lucia Grimaldi, colunista do QUE GOSTOSO!, é graduada e pós-graduada em fonoaudiologia e direito e possui a certificação internacional Wine & Spirit Education Trust (WSET) nível 2. Contatos: grimaldipervino@gmail.com e o @grimaldipervino
SERVIÇO:
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@paovinho
