Referência de inovação e gastronomia na cidade de São Paulo, o Empório Santa Maria traz “um novo conceito de padaria e confeitaria com sabores e produtos inéditos e exclusivos”, assegura o estabelecimento por meio de um comunicado.
“O mercado já é famoso pela padaria ser 100% artesanal com produtos produzidos diariamente, que conta com destaques de vendas como sourdough bread, pão de cranberry e nozes, vienne em cage e o irresistível limon cruffin.”
Entre as principais novidades que podem ser percebidas pelo consumidor “são os quatro tipos de fermentação natural exclusiva, sendo possível realizar uma rota do sabor. A ideia é trazer pães e doces para todas as ocasiões com experiências sensoriais. É possível destacar uma maior qualidade nos pães, pois alguns deles levam até 48 horas de fermentação e são assados diretamente na pedra”.
A confeitaria possui tortas, bolos decorados e caseiros, doces finos e miniporções. A linha possui clássicos da viennoiserie e pâtisserie francesa.
MAIS NOVIDADES
A linha atual, que já conta com 86 produtos na padaria e 54 de confeitaria, será atualizada com mais 18 novos sabores de pães e doces, e uma reformulação de todas as receitas com novas apresentações. “No entanto, os produtos continuarão artesanais e feitos com farinha orgânica mantendo a tradição da casa.”
“Os produtos são feitos artesanalmente todos os dias, desde clássicos a técnicas de viennoiserie e pâtisserie francesa. Além disso, damos bastante importância ao clean label, ou seja, quanto menos ingredientes, melhor. Não há conservantes, corantes ou aromas artificiais, trazendo um sabor inigualável”, garante o responsável por criação e tendências gastronômicas do grupo St. Marche, Rafael Feitosa.
SOBRE O EMPÓRIO
Fundado em 1993 pela família Piva de Albuquerque, o Empório Santa Maria não demorou para tornar-se referência de sofisticação entre os mercados da cidade e destino certo para os amantes da boa gastronomia. Em 2007 o mercado foi comprado pelo grupo St. Marche, que comanda a gestão até hoje.
SERVIÇO:
Empório Santa Maria
Avenida Cidade Jardim, 790, Jardim Paulistano, São Paulo/SP
Tel. (11) 3706-5211 e (11) 3706-5210
Horário: segunda a sábado, das 7h às 22h; domingos e feriados, das 7h às 21h
Horário exclusivo para idosos: diariamente, das 7h às 8h
www.emporiosantamaria.com.br
