O Caffè Cino, localizado no hotel Hilton São Paulo Morumbi, apresenta uma novidade refrescante para os dias mais quentes: o Cold Brew Coffee (foto acima/divulgação).
Apesar de ser servido gelado, o sabor da bebida (R$ 18) em nada se parece com aquele café esquecido na garrafa térmica.
“A infusão do pó é feita a frio, e esta técnica assegura uma bebida com menor amargor do que o café tradicional, ressaltando a doçura. Por ficar horas em uma temperatura baixa, o pó de café não libera todos os seus componentes solúveis, como acontece com a água fervente. Assim, o perfil do sabor de um cold brew é mais aromático, mais saboroso e menos ácido do que o café quente. Por seu processo de infusão durar mais de 12 horas, ele acaba sendo duas vezes mais concentrado em cafeína do que o café gelado comum”, explica a casa por meio de um comunicado.
SERVIÇO:
Caffè Cino
Hilton São Paulo Morumbi
Avenida das Nações Unidas, 12.901, Torre Leste, Brooklin, São Paulo/SP
Horário: segunda a sexta, das 6h às 20h, sábado, domingo e feriado, 10h às 18h
Tel. (11) 2845-0370
Estacionamento no local
