Referência na alta confeitaria e com mais de 25 mil alunos formados em mais de 16 países, a confeiteira Sandra Dias lançou seu Menu de Panetones 2025.
Com sua produção em São Paulo, Sandra aceita encomendas de sua linha de panetones italianos de fermentação natural, em dois tamanhos (500 g e 750 g).
“O panetone passa por um processo de preparo minucioso, pelo método italiano de dois impastos, onde a massa é preparada em duas fases diferentes, com uma longa fermentação entre elas. Isso confere à massa uma leveza incrível e uma complexidade de sabores que a torna única”, explica a confeiteira, por meio de um comunicado.
De acordo com Sandra, os panetones são “produzidos com insumos premium, como farinhas italianas e pasta natural feitos artesanalmente com frutas cítricas (laranja bahia e limão siciliano), mel e baunilha”.
AS OPÇÕES
O Tradicional tem “massa clássica e aromática com damasco, laranja italiana (Cesarin) e uvas-passas brancas e pretas. Finalizado com creme de amêndoas, amêndoas laminadas e açúcar polvilhado”.
Valores: “500 g – R$ 119,90 e 750 g – R$ 169,90”.
O Chocolate com Laranja “combina laranja italiana (Cesarin) e chocolate belga Callebaut 823 ao leite, com cobertura de creme de amêndoas, amêndoas laminadas e açúcar polvilhado”.
Valores: “500 g – R$ 119,90 e 750 g – R$ 169,90”.
Na Linha Signature, há o Banoffee, que “leva banana, chocolate Callebaut 823 ao leite e chocolate Gold (caramelo). Cobertura de creme de amêndoas com toque de canela, amêndoas laminadas e açúcar polvilhado”.
Valores: “500 g – R$ 129,90 e 750 g – R$ 179,90”.
Há ainda o Pink Lemonade “combina framboesa, amora, limão siciliano, chocolate branco W2 e chocolate Ruby (Callebaut). Finalizado com creme de amêndoas, amêndoas laminadas e açúcar polvilhado”.
Valores: “500 g – R$ 129,90 e 750g – R$ 179,90”
Por fim, na mesma linha, o Pistache tem “massa saborizada com pasta pura de pistache, recheada com pistaches inteiros, cerejas italianas Amarena (Cesarin), chocolate de pistache e chocolate Ruby (Callebaut). Cobertura de creme de amêndoas, amêndoas laminadas e açúcar polvilhado”.
Valores: 500 g – R$ 159,90 e 750g – R$ 209,90”.
ENCOMENDAS
As encomendas podem ser feitas pelo Whatsapp (11) 95941-5745.
“Os panetones podem ser enviados para todo o Brasil, desde que o prazo de entrega via Sedex seja de até dois dias úteis.”
Em São Paulo – capital e arredores – é possível optar pela retirada (próximo à estação do metrô São Judas) ou entrega por motoboy.
A CONFEITEIRA
Formada em ciências econômicas, Sandra Dias deixou o mundo corporativo para dedicar-se à confeitaria, área em que atua há mais de duas décadas.
Autodidata, desenvolveu suas próprias receitas, unindo técnica, estética e sabor. Desde 2001, transforma sonhos em bolos artísticos e em 2006 passou também a ensinar suas técnicas, formando mais de 20 mil alunos vindos de todo o Brasil e de 16 países.
Apaixonada pela panificação artesanal, desde 2021 dedica-se à produção de panetones italianos de fermentação natural, feitos com ingredientes de altíssima qualidade e sem aditivos químicos.
Para mais informações: www.sandradias.com.
